一項最新的研究表明導致疾病的0157大腸桿菌與銅的表面接觸時(shí)，數小時(shí)內即被殺死。該項研究是由國際銅業(yè)協(xié)會(huì )委托設在英國威爾特郡(Wiltshire，U.K.)的應用微生物學(xué)研究中心(CAMR)完成的。這種病菌可引起溶血性結腸炎，嚴重的腎病，如溶血性尿毒癥及死亡。國際銅業(yè)協(xié)會(huì )負責健康和環(huán)境研究的副總裁克里斯托弗·李（ChristopherLee)博士稱(chēng)，這些發(fā)現是令人振奮的，因為它意味著(zhù)可以用一種方便而有效的方法在世界上抑制這類(lèi)通過(guò)食品和水來(lái)傳播的疾病的發(fā)生，成千上萬(wàn)的細菌性胃腸疾病及其導致的死亡將可以得到避免。該項研究還對比了這種病菌在銅、不銹鋼及塑料管材表面生物膜的存活率。當銅表面接種0157大腸桿菌時(shí)可以發(fā)現其迅速死亡，室溫在攝氏20度時(shí)4小時(shí)之內；在攝氏4度時(shí)14小時(shí)之內全部死亡。相反，在不銹鋼材料上，在上述兩種溫度條件下可存活數月。研究還發(fā)現，除了可以減少0157大腸桿菌的危險外，在家庭及公共建筑中增加銅管的使用還可有助于減輕突發(fā)水生病原體的傳播，如島型結核分枝桿菌及幽門(mén)螺旋菌，現已確認這些病菌是導致發(fā)病率及死亡率增加的原因。